- je fonce ma pate feuilltée , faire cuire a blanc 20MN, épluche mes pommes de terre en rondelles , épluche emince les oignons les faire chauffer a l huile dans une sauteuse a feux doux , y ajoute du miel , puis les met de cote , met a cuire pomme de terre a feu doux y ajoute de l huile en fin de cuisson une gousse d ail , je dresse ma tarte pomme de terre au fond oignon epoisse dessus passe au four jusqu a le fromage soit fondu et legerement grillé-

- une chaleur étouffante a la sorti du tarmac , on ce saurait cru a dubai que de buildings , un taxi nous attendait ramon qui allait étre notre guide ,notre chauffeur lors de cette mission direction le siége de la police colombienne ou nous attendait le commandant lopez et un agent de la DEA qui me fit penser a bud spencer ils nous remires un appareil photoet une carte détailler des objectifs des laboratoires clandestins et un site logistique  de drogue des que notre mission serai terminer remettre les photos qui seront transformés par la DEA en cd et micro film , ramon nous proposa un tour de bogota puis aller diner au restaurant de sa tante maria et son oncle pedro le el pequeno restaurante je pris un  ajicao un  mini ragout de pommes de terre plat typique colombien l agente elle pris un sancocho un pot au feu en dessert je choisi  une torta negra un gateau fruits confits au noix en boisson une club colmbia biere l agente un sirop d ananas et un arroz  con leche une sorte de riz au lait au sucre de canelle on prires la direction de notre hotel prendre possesion de nos chambres tee shirt et short je descendire m assoire prés de la piscine une appartion epoustouflante sorti de la piscine une siréne au maillot jaune canari mon associée a son passage tous les mecs suaient elle s assire tranquille a cote de moi un jus de fraise a la main , 5H du mat il était de bosser on comencéres par trois labo a cette heure la c était facile aucune ombre a l horizon cela se compliqua au centre de logistique le directeur nous demanda pour quels raisons on était ici il nous fit entrer dans l entrepot c était une centrale d achat alimentaire en douce l agente pris quelques photos on termineres par deux autres labo bien sécurisées on allere deja sortir les photos les cacher il nous restait deux labos la mission allait étre courte on passeres la soirée a se ballader a bogota pris un bon chocolat et une tarte , tout y était plus qu a remetre le dossier au commandant lopez et paul carter de la DEA , c était presque l heure aprés un bon café on m appela a la reception ramon et l agente m attendait  a la sorti de l hotel je sorti et la une bagnole sorti de nulle part une 405 rouge des hommes cagoulés m en poignéres me mire un bandeau sur les yeux j étais kidnapper en plein  bogota et personne ne disait rien il piquére mon tél ma montre de la musique a fond la gamelle  shakira et pleins de dos d anes-

- c est reparti  demain pour une seizieme saison de top chef qui gagneras qui remplaceras jorick dorignac de l équipe stephanie le quennec , meme jury , les candidats sont prets starting block pour mercredi soir faites nous monter nos papilles -